Product description

Кухонний сет №4 — це набір із чотирьох кухонних ножів, які охоплюють основні задачі щоденної роботи на кухні. Різні формати клинків дозволяють використовувати ножі для підготовки продуктів, нарізання, очищення та роботи з невеликими інгредієнтами.

Ножі в наборі:
У комплект входять чотири ножі різного призначення:
– Шеф-ніж — 185 мм
Основний кухонний ніж для роботи з м’ясом, овочами та іншими великими продуктами.

– Су-шеф — 147 мм
Універсальний ніж середнього розміру для більшості кухонних задач.

– Овочевий ніж — 100 мм
Призначений для очищення, нарізання та підготовки овочів.

– Фруктовий ніж — 90 мм
Підходить для роботи з фруктами та невеликими продуктами.
Лезо:
Леза ножів у наборі виготовлені з нержавіючої сталі 440C з твердістю 60 HRC. Це сталь, яка давно використовується у кухонних ножах завдяки поєднанню корозійної стійкості, зносостійкості та стабільного різу.
Сталь 440C добре підходить для регулярної кухонної роботи, оскільки:
– довго зберігає робочу гостроту;
– стійка до вологи та контакту з продуктами;
– дозволяє легко підтримувати ріжучу крайку у робочому стані.
Клинки мають комбіновану обробку дзеркало + stonewash. Дзеркальна частина підкреслює геометрію ножа, а stonewash робить поверхню більш практичною — на ній менш помітні дрібні сліди використання.
Геометрія лез орієнтована на кухонні задачі: різання овочів, фруктів, м’яса та інших продуктів. Різні розміри ножів у наборі дозволяють підібрати інструмент під конкретну роботу.
Руків’я:
Руків’я ножів виконані з G10 — міцного композитного матеріалу, який добре витримує контакт з вологою та перепади температур. Поверхня має текстуру “бите каміння”, що покращує контроль ножа під час роботи та робить хват більш стабільним.
Кухонний сет №4 (Den Forge) — набір кухонних ножів для основних задач щоденної роботи з продуктами. Різні формати ножів дозволяють використовувати комплект для підготовки інгредієнтів, нарізання та інших кухонних робіт.