Product description

Кіріцуке_6 (Maxim Bobrov) — це універсальний кухонний ніж, створений для щоденного використання на кухні — для нарізання овочів, роботи з рибою, м’ясом чи зеленню. Чудово підходить як для домашнього приготування, так і для професійної кухні. 

Лезо:
Основу клинка становить японська сталь VG-10 — одна з найкращих у своєму класі. Вона добре тримає заточку, стійка до корозії, а твердість у 60 HRC забезпечує чудову ріжучу здатність навіть при активному щоденному використанні. Родзинкою моделі є нержавіючий дамаск із термо-хімічним оксидуванням, що створює унікальне кольорове покриття. Завдяки цій технології, лезо має свій неповторний візерунок і відтінки — від глибоких сталево-синіх до іризаційно-фіолетових переливів. Це не фарба й не анодування, а глибокий процес, що змінює структуру верхнього шару сталі, роблячи його візуально насиченим і більш стійким до подряпин. Товщина леза 2,2 мм забезпечує міцність і точність різу. Це дозволяє впевнено працювати з більш щільними продуктами, не втрачаючи чутливості й контролю.

Руків’я:
Для руків’я використані сучасні матеріали: C-Tek та Carbon. Обидва варіанти забезпечують високу міцність, зносостійкість і стійкість до вологи.

• C-Tek — це композитний матеріал з алюмінієвою сіткою та смолами, який має яскравий «глибокий» малюнок і дуже добре сидить у руці.
• Carbon — класичний вуглецевий композит із характерною текстурою, легкий та міцний.

Довжина руків’я — 135 мм, яке ручно лягає в долоню. 

Комплектація:
До ножа Кіріцуке_6 входять ножни з натурального дерева горіху. Горіх — це міцне, довговічне дерево з приємною текстурою та глибоким, теплим відтінком. Форма ножен підігнана чітко під геометрію клинка, що забезпечує надійну фіксацію — ніж не випадає і не хитається всередині. Такі ножни зручно використовувати не лише вдома, а й у дорозі — під час виїздів, кулінарних майстер-класів або в роботі шефа. Також ножни захищають лезо від подряпин, впливу вологи та контакту з іншими предметами, зберігаючи його гостроту та зовнішній вигляд. Це рішення для тих, хто хоче, щоб ніж служив довго і залишався в ідеальному стані.

Кіріцуке_6 — це зручний та універсальний кухонний ніж, яким хочеться користуватись щодня. Він добре ріже, зручно лежить у руці і підходить для будь-яких кухонних завдань — від овочів до м’яса. Надійний інструмент, який стане улюбленим на вашій кухні.