Product description

Філейник (SavaKnife) — це кухонний ніж, створений спеціально для роботи з рибою, птицею та м’ясом без кісток. Його довгий та гнучкий клинок дозволяє виконувати акуратні зрізи, відокремлювати філе та видаляти шкіру без зайвих зусиль. Завдяки загальній довжині 300 мм і робочому клинку 170 мм, ніж ідеально підходить для обробки великих продуктів, де важлива точність і чистота різу.

Лезо:
Клинок виготовлений зі сталі EN 1.4116 — німецького сплаву, який добре зарекомендував себе у професійних кухонних ножах. Кріо-обробка підвищує міцність сталі, покращує її структуру та довше зберігає гостроту. Твердість 58–59 HRC забезпечує баланс між стійкістю ріжучої крайки й легкістю заточування. Довжина клинка 170 мм оптимальна для обробки риби чи м’яса. Товщина лише 2 мм робить клинок гнучким і дозволяє легко повторювати форму продукту, що особливо важливо для філеювання.

Руків’я:
Руків’я виготовлене з ABS-пластику — легкого, міцного та стійкого до вологи матеріалу. Поверхня не ковзає навіть у вологих руках, що підвищує безпеку при роботі з рибою чи м’ясом. Сучасний мінімалістичний дизайн робить ніж зручним і практичним вибором для будь-якої кухні.

Застосування:
Філейник (SavaKnife) завдяки своїй довжині та тонкому клинку є ідеальним інструментом для:

• філеювання риби;
• відокремлення м’яса від кісток;
• видалення шкіри з риби чи птиці;
• підготовки великих шматків м’яса для подальшої обробки.

Загальна довжина 300 мм робить ніж збалансованим і зручним для роботи з великими продуктами, а гнучке лезо дозволяє працювати максимально акуратно.

Філейник (SavaKnife) — ніж, що стане незамінним помічником як у домашній кухні, так і у професійній гастрономії, де потрібен ніж, що дозволяє працювати акуратно та результативно.