Product description

Обвалочний ніж (Den_Forge_UA) — це кухонний інструмент для роботи з м’ясом, рибою та птицею. 

Лезо:
Лезо довжиною 165 мм, виготовлене з нержавіючої сталі Krupp 1.4116, відомої своєю міцністю, довговічністю та стійкістю до корозії. Цю сталь часто використовують у кухонних ножах завдяки її властивостям:

• Твердість 59–60 HRC — лезо довго тримає заточку й легко справляється з щільними тканинами, шкірою та сухожиллями.
• Корозійна стійкість — сталь не боїться постійного контакту з вологою, жиром або кислотами, характерними для м’ясної та рибної продукції.
• Легке обслуговування — ніж просто точити й підтримувати у робочому стані.
• Товщина 3 мм — забезпечує достатню жорсткість, при цьому не роблячи ніж важким чи громіздким.

Руків’я:
Руків’я виготовлене з G10 — композитного матеріалу на основі скловолокна. Воно не боїться вологи, температурних перепадів і жиру, а текстура гарантує надійне зчеплення навіть у мокрих руках. Довжина 110 мм забезпечує зручний хват та дозволяє працювати з ножем довго без втоми. Загальна вага ножа — 141 г, що робить його легким, але добре збалансованим. Ніж відчувається впевнено в руці, дозволяючи робити точні рухи та працювати без перенапруги.

Якщо ви шукаєте ніж, який впорається з найскладнішими кулінарними задачами — Обвалочний ніж від Den Forge стане відмінним вибором.