Product description

Філейний ніж (Pohvalin) — це кухонний ніж створений для тонкої та точної обробки риби, м’яса та птиці. Його гнучке лезо, зручне руків’я та легка вага роблять філейник незамінним на домашній кухні, особливо коли йдеться про делікатну роботу з продуктами. Він дозволяє чітко відділяти філе від кісток, знімати шкіру або нарізати продукт на тонкі скибочки — з точністю, яку складно досягти універсальним ножем.

Лезо:
Клинок виготовлений з нержавіючої сталі 50Х14МФ — вона добре чинить опір корозії, легко заточується й зберігає гостроту, якої достатньо для щоденної кухонної роботи.Товщина леза — лише 1,2 мм, а довжина — 140 мм. Завдяки цьому ніж має потрібну гнучкість і легко “ковзає” вздовж кісток або шкіри. Твердість на рівні 57 HRC оптимальна для кухонного ножа: баланс між витривалістю й легкістю у догляді.

Руків’я:
Руків’я виготовлено з деревини горіха. Оброблена деревина має природну стійкість до вологи та надає ножу класичний вигляд, гармонійно вписуючись у інтер’єр кухні. Довжина руків’я — 135 мм, форма — комфортна й зручна для тривалої роботи. Завдяки невеликій вазі (95 г), рука не втомлюється навіть після тривалої обробки великої риби чи м’яса.

Філейний ніж Pohvalin — це обов’язковий елемент кухонного набору для тих, хто цінує точність і зручність. Він дозволяє працювати швидко, чисто й без зайвих зусиль.Коли треба акуратно обробити продукт — кращого помічника годі й шукати. Сталь, гнучкість, натуральне дерево — усе, що потрібно для впевненої кулінарної роботи.