Product description

Гюйто 3 від Maxim Bobrov — це шеф-ніж у японському стилі, створений для точної, динамічної та контрольованої роботи на кухні. Формат гюйто поєднує універсальність європейського шефа з тонкою геометрією японських клинків. Загальна довжина 357 мм забезпечує широкий робочий діапазон, а вага всього 177 г робить ніж надзвичайно маневровим у руці.

Лезо
Клинок довжиною 218 мм виготовлений зі сталі 14Cr14MoVNb із твердістю 60–62 HRC, що забезпечує відмінне утримання гостроти та стабільність ріжучої крайки. Сталь відзначається хорошим балансом між зносостійкістю та корозійною стійкістю, що особливо важливо в умовах інтенсивної кухонної роботи. 

Руків’я
Руків’я виконане з поєднання ебенового дерева та палісандра — щільних і довговічних порід із глибокою природною текстурою. Комбінація темного ебену та теплої фактури палісандра створює виразний контраст і підкреслює преміальний характер ножа.

Комплектація
У комплект входять ножни сая з горіху — традиційний японський формат дерев’яних ножен для кухонного ножа. Вони захищають ріжучу крайку від пошкоджень, а також забезпечують безпечне транспортування та зберігання. Вага ножа з ножнами становить 252 г.

Гюйто 3 (Maxim Bobrov) — це легкий, гострий і збалансований ніж, який стане універсальним інструментом для професійної кухні або вимогливого домашнього використання, де цінуються точність, контроль і естетика.